Fritto Di Verdure

Ricetta per Fritto Di Verdure (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Peperone Rosso
• 2 Carote
• 1/2 Melanzana
• 5 Fiori Di Zucca
• 2 Zucchine
• 100 G Farina 00
• 1 Uovo
• 100 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità media. Salare. Tagliare le verdure (vedi anche Fritto Di Verdure Alla Murciana (2)) e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire.

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