Frittelle Di Grano Saraceno

Ricetta per Frittelle Di Grano Saraceno (primo, Grano Saraceno)

Ingredienti ricetta

• 230 G Grano Saraceno
• Sale
• Uovo
• Pangrattato
• Burro
• Per Servire:
• Brodo Di Gallina

Lavare 230 g di grano saraceno, porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente. Salare, incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato. Quando è tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda, stenderlo all'altezza di 1 cm e farlo raffreddare. Tagliare la sfoglia di grano saraceno a (vedi anche Frullato Vegetale) quadretti, immergerli nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.

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