Frittata Piccante

Ricetta per Frittata Piccante (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 4 Cipolle
• 8 Uova
• 1 Peperone Giallo
• 2 Filetti D'acciughe
• 2 Cucchiai Birra Bionda
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaio Paprica Dolce
• Sale

Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica. Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare (vedi anche Frittata Provenzale) la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti. Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di cipolle e peperone. Cuocere la frittata da entrambi i lati.

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