Frittata Di Fiori D'acacia

Ricetta per Frittata Di Fiori D'acacia (contorno, Fiori D'acacia)

Ingredienti ricetta

• 1 Gambo Sedano
• 1 Carotina
• 1 Cipollotto
• Alcune Foglie Menta
• Alcune Foglie Melissa
• Alcune Foglie Basilico
• Olio D'oliva
• Burro
• Alcune Gocce Aceto Di Vino
• 6 Uova
• Sale
• Pepe
• 1 Manciata Formaggio Grattugiato
• 3 Cucchiai Fiori D'acacia
• Per Decorare:
• Alcuni Fiori D'acacia Freschi

Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare (vedi anche Frittata Di Gamberetti (2)) olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.

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