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Frico Carnico Con Patate E Cipolla

Ricetta per Frico Carnico Con Patate E Cipolla (contorno, Montasio)

Ingredienti ricetta

  • 100 G Formaggio Montasio Fresco
  • Patate
  • Cipolla
  • Alcune Fette Mela (facoltativo)

Si scalda il (vedi anche Frico Con Le Patate) tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo. Quando è ben caldo si inizia con patata e cipolla poi si aggiunge il formaggio fresco ed eventualmente le fette di mela. Si lascia sciogliere lentamente, con una forchetta si preme sopra il frico; lo si gira dall'altra parte e si elimina la parte grassa. Girare e rigirare per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso. Se si modella sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino. Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.

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