Fiori Di Zucca Con Scamorza

Ricetta per Fiori Di Zucca Con Scamorza (contorno, Fiori Di Zucca)

Ingredienti ricetta

• 16 Fiori Di Zucca
• 200 G Formaggio Scamorza Affumicata
• Uova
• Latte
• Sale
• Pepe
• Farina Bianca
• Latte
• Olio Per Friggere
• Pangrattato

Pulire accuratamente i fiori di zucca senza lavarli o lavarli con un panno umido quindi stendere i fiori di zucca sopra un tavolo. Preparare una pastella per friggere: sbattere le uova intere in una terrina salare ed aggiungere della farina bianca poco alla volta affinché il composto si presenti liscio ed omogeneo e abbastanza duro, a questo punto aggiungere il latte sempre poco alla volta diluendo così la pastella che in questo (vedi anche Fiori Di Zucca Farciti, Dorati E Fritti) caso dovrà essere abbastanza dura, a tal punto che con il fondo di un cucchiaio da tavola passandolo nella pastella dovrà restare attaccata scivolando via poco alla volta.

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