Finocchi Fritti

Ricetta per Finocchi Fritti (contorno, Finocchi)

Ingredienti ricetta

• 4 Finocchi
• 1 Uovo
• Formaggio Grattugiato
• 60 G Burro
• Sale

Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell'uovo sbattuto con il sale e (vedi anche Finocchi Gratinati (2)) poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro e doratevi le fettine da entrambi i lati. Servitele calde.

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