Filetto Steccato - ricetta 2

Ricetta per Filetto Steccato - ricetta 2 (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 750 G Filetto Di Manzo
• 1 Spicchio Aglio
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Vino Bianco
• Besciamella
• Olive Verdi
• Prezzemolo Tritato

Sbucciare e tagliare a filetti lo spicchio d'aglio e passarli in sale e pepe e con questi steccare il filetto di manzo. Farlo dorare con (vedi anche Filetto Tartufato) olio e burro, cuocerlo per 30 minuti, spruzzandolo col vino bianco. Preparare una morbida besciamella, unirvi le olive verdi e il prezzemolo tritato e coprire il filetto tagliato a fette.

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