Filetto Piccante

Ricetta per Filetto Piccante (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)
• 1 Cipolla
• 30 G Burro
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1/2 Bicchiere Brandy
• Senape
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Cucchiaio Pepe Verde
• Sale

Tritare finemente (vedi anche Filetto Piccante Al Brandy) la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.

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