Filetto Alla Voronov - ricetta 2

Ricetta per Filetto Alla Voronov - ricetta 2 (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Filetti Di Manzo
• Senape
• Panna Liquida
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• 4 Fette Pancarré
• Sugo D'arrosto
• Farina

Prendere i filetti salarli, peparli ed infarinarli leggermente, farli rosolare da tutti e due i lati per due minuti circa, adagiare i filetti in un piatto, buttare il fondo di cottura, nella stessa padella sciogliere una noce di burro aggiungere la senape stemperare bene quindi la panna ed il sugo di arrosto fare ridurre il sugo aggiungendo i filetti. Servire sopra un crostone di pancarré tostato al burro in padella, coprire con (vedi anche Filetto Di Bue Marinato) la salsa e servire.

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