Filetto Alla Rucola
Ricetta per Filetto Alla Rucola (carne, Vitello)
Ingredienti ricetta
Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado. Passarle velocemente in un'altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe. Foderare una (vedi anche Filetto Alla Tartara) terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.
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