Filetto Al Whisky

Ricetta per Filetto Al Whisky (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Filetto Di Manzo
• 4 Cucchiai Bourbon Whisky
• 1/2 Limone (succo)
• 60 G Burro
• 1/2 Bicchiere Brodo
• 1 Cucchiaino Salsa Worcester
• Sale
• Pepe

Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo (vedi anche Filetto Alla Bismarck) di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.

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