Filetti Agli Agrumi

Ricetta per Filetti Agli Agrumi (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno
• 30 G Burro
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Bicchiere Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato
• 1 Cucchiaino Estratto Di Carne
• Sale

In una padella rosolare la carne con olio e burro. Salarla (vedi anche Filetti Alla Senape) e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.

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