Fettuccine Della Domenica

Ricetta per Fettuccine Della Domenica (primo, Uovo)

Ingredienti ricetta

• 250 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche
• 150 G Carne Di Vitello Magra Macinata
• 1 Uovo
• 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
• 2 Zucchine
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 (vedi anche Fettuccine Dorate) minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.

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