Fettuccine Alla Risciò

Ricetta per Fettuccine Alla Risciò (primo, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• Pasta Tipo Tagliatelle
• Funghi Porcini
• Cipolla
• Piselli
• Pomodoro
• Panna
• Olio D'oliva
• Sedano
• Basilico
• Sale

Soffriggere la cipolla in un po' d'olio e farla rosolare con pancetta e funghi. Aggiungere il pomodoro (vedi anche Fettuccine Allo Speck) e proseguire fino a metà cottura. A questo punto unire i piselli e a cottura ultimata la panna. Mantecarvi le fettuccine e servire ben caldo.

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