Fettuccine Allo Speck

Ricetta per Fettuccine Allo Speck (primo, Speck)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Fettuccine
• 100 G Speck
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• 20 Cl Panna
• 1 Bustina Zafferano
• Burro
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Sale

Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo. Rosolare speck (vedi anche Fettuccine Con Polpa Di Granchio E Salsa Alle Erbe) e cipolla in 20 g di burro. Cuocere la pasta in acqua bollente con l'aggiunta dell'olio. Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck. Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.

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