Fettine Della Nonna
Ricetta per Fettine Della Nonna (carne, Vitello)
Ingredienti ricetta
Passare delle fettine di carne nella farina, saltarle leggermente nel burro, da ambo le parti, quindi, levarle dalla padella, in cui (vedi anche Fettine Di Carne Alla Valdostana) faremo rosolare uno spicchio d'aglio e della salvia. Levare l'aglio, rimettere le fettine di carne, allungare con una scodella di brodo e, poco dopo, con vino, finire di cuocere.
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