Fesa Impanata Al Formaggio

Ricetta per Fesa Impanata Al Formaggio (carne, Vitellone)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fesa Di Vitellone
• 1 Cucchiaio Formaggio Grana
• 1 Presa Paprica
• 1 Uovo
• 2 Cucchiai Latte
• Pangrattato Finissimo
• Abbondante Olio D'oliva
• 1 Presa Sale

Sbattere leggermente l'uovo, aggiungere quindi il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, 1 presa di sale, 1 di paprica e amalgamare il tutto. Poi battere le fette (vedi anche Fesa Pratese) di carne, immergerle nell'uovo sbattuto, passarle nel pangrattato e scuoterle leggermente per eliminare l'eccedenza. Mettere sul fuoco 1 padella con abbondante olio e, appena sarà caldo, immergervi le fette di carne 5 minuti per parte. Servirle calde e dorate.

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