Fegato Alla Salvia
Ricetta per Fegato Alla Salvia (carne, Vitello)
Ingredienti ricetta
Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a (vedi anche Fegato Alla Veneziana) listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire.
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