Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca

Ricetta per Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 800 G Fegatini Di Tacchino
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 4 Cucchiai Aceto Di Vino
• 500 G Uva Bianca
• 70 G Burro
• 2 Cucchiai Panna
• Sale
• Pepe

Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco (vedi anche Fegatini E Cuori Di Pollo Alla Salvia) medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d'uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite.

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