Fegatini Alla Salvia

Ricetta per Fegatini Alla Salvia (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti
• Alcune Foglie Salvia
• 100 G Burro
• Vino Bianco
• 100 G Prosciutto Crudo
• Sale
• Pepe

Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella. Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella. Versare (vedi anche Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca) nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo.

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