Fave A Coniglio - ricetta 2
Ricetta per Fave A Coniglio - ricetta 2 (contorno, Fave Secche)
Ingredienti ricetta
Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a (vedi anche Fave Al Bacon (2)) fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.
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