Farfalline Al Pesto

Ricetta per Farfalline Al Pesto (primo, Pesto)

Ingredienti ricetta

• 180 G Pasta Tipo Farfalline
• 1 Vasetto Pesto Alla Genovese
• 100 G Fagiolini Verdi Piccoli
• 2 Patate
• 2 Carote
• 1 Cipolla
• Formaggio Grattugiato
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti. (vedi anche Farfalline Alla Zucca) Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2