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Farfalle Del Pizzaiolo

Ricetta per Farfalle Del Pizzaiolo (primo, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Farfalle
  • 1 Melanzana
  • 1 Peperone
  • 1 Vasetto Salsa Di Pomodoro Alle Olive Già Pronta
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Mozzarella
  • 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  • 1 Noce Burro
  • Peperoncino
  • Olio D'oliva
  • Sale

Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare. Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro. Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e (vedi anche Farfalle Fantasia) 3 cucchiai di grana. Trasferirla a strati in 1 teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini. Passare in forno per 10 minuti e servire.

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