Farfalle Alla Nordica

Ricetta per Farfalle Alla Nordica (primo, Salmone Affumicato)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Farfalle
250 G Salmone Affumicato
2 Cucchiai Uova Di Lompo
50 G Burro
1/2 Cipolla
20 Cl Panna Da Cucina Liquida
2 Bicchierini Vodka
Sale
Pepe

In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili sottili. Successivamente, aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzettini e mescolate con cura. In seguito, unite la vodka, la panna liquida da cucina e le uova di lompo. Continuate (vedi anche Farfalle Alla Ricotta) la cottura per circa 7 minuti e scottate in acqua salata le farfalle. Scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate energicamente il tutto, spolverizzate con un po' di pepe e mescolate. Servitele subito calde.

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