Faraona Ripiena - ricetta 2

Ricetta per Faraona Ripiena - ricetta 2 (pollame, Faraona)

Ingredienti ricetta

• 1 Faraona Di 1200 G
• 200 G Pancetta (o Salsiccia)
• 1 Uovo
• Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte
• Salvia
• Sale
• Pepe
• Burro
• 1 Bicchierino Cognac

Cuocete nel burro il fegato della faraona, unitelo alla pancetta (o salsiccia) e alla salvia, dopo aver sminuzzato il tutto. Aggiungete la mollica di pane, il sale, il pepe, l'uovo e il cognac; mescolate bene e (vedi anche Faraona Ripiena Con Uvetta) mettete il composto all'interno della faraona, che avrete leggermente salato. Cucite le estremità e adagiate la faraona in una teglia, aggiungete un po' di burro e infornate 1 ora.

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