Faraona Profumata

Ricetta per Faraona Profumata (pollame, Faraona)

Ingredienti ricetta

• 1 Faraona
• 100 G Olive Nere
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Carota
• 1 Rametto Rosmarino
• 1 Costa Sedano
• Prezzemolo
• 500 G Pomodori Maturi
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Tagliate a pezzi la faraona e fatela rosolare in una pentola piuttosto grande con olio d'oliva, rosmarino e aglio. Aggiustate di sale e pepe, bagnate col vino bianco e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso. Intanto tritate finemente la carota, il sedano e il prezzemolo. Aggiungete alla carne e cuocete (vedi anche Faraona Ripiena (2)) per 10 minuti a pentola coperta. Aggiungete infine i pomodori tagliati a pezzetti e le olive. Completate la cottura e servite ben caldo.

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