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Faraona Delizia

Ricetta per Faraona Delizia (pollame, Faraona)

Ingredienti ricetta

  • 1 Faraona Di 1200 G
  • 100 G Prosciutto Crudo
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Bicchiere Vino Marsala Secco
  • 3 Foglie Salvia
  • 200 G Burro
  • 300 G Fegatini Di Pollo

Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco. Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4. Togliete la faraona e (vedi anche Faraona Profumata) nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema. Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere.

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