Fagottini Di Maiale Con Radicchio Bianco

Ricetta per Fagottini Di Maiale Con Radicchio Bianco (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 250 G Macinato Di Maiale
• 1 Uovo
• 1 Radicchio Bianco
• 2 Filetti D'acciughe
• 1 Spicchio Aglio
• Formaggio Parmigiano
• Basilico
• Prezzemolo
• Salvia
• Olive Verdi
• Olive Nere
• Capperi
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Amalgamare tutti gli ingredienti e fare un fagottino rivestito con le foglie di radicchio. Avvolgerlo nella carta stagnola, legare con dello spago e cuocere (vedi anche Fagottini Di Trippa) in acqua bollente salata per 15 minuti. Condire il cuore di radicchio con acciughe, olive, capperi, sale e pepe. Chiuderlo, legarlo e infornarlo con olio e aglio a 180 gradi per 10 minuti.

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