Fagioli Alle Erbe

Ricetta per Fagioli Alle Erbe (contorno, Fagioli Lamon)

Ingredienti ricetta

• 350 G Fagioli Lamon Già Lessati
• 250 G Misticanza Di Campo (borraggine, Finocchietto, Gallinella, Ecc.)
• 1 Scalogno
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Aceto Di Vino Aromatizzato Al Cerfoglio Ed Erba Cipollina
• Sale Marino
• 1 Macinata Pepe Bianco

Preparare un'emulsione con olio, aceto di vino, sale. Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente. (vedi anche Fagioli Cannellini Estivi) Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.

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