Da'u'ali
Ricetta per Da'u'ali (primo, Riso)
Ingredienti ricetta
Per prima cosa (vedi anche Insalata Di Conchiglie) si procurano delle foglie di vite e si fanno cuocere a vapore per circa 2 ore. Poi si prendono ad una ad una e dentro esse si mettono riso, sale e cannella (camun); si arrotolano come dei sigari e si infornano, a cuocere a fuoco lento per circa 4 ore. Questa specialità araba è molto buona, ma richiede un lungo tempo di preparazione (6 ore!).
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