Crocchette Di Tacchino Con I Funghi

Ricetta per Crocchette Di Tacchino Con I Funghi (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• Avanzi Di Arrosto Di Tacchino
• 100 G Prosciutto Cotto
• 100 G Funghi Champignon
• 1 Uovo
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Tazza Besciamella
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Tritate la carne con il prosciutto e un ciuffo di prezzemolo; cuocete al burro i funghi finemente affettati per circa 20 minuti. Mescolate tutto quanto alla besciamella unendo anche l'uovo; salate, pepate. Ricavate dal composto tante crocchette, passatele nel pangrattato, friggetele in olio e burro ben caldi in modo che (vedi anche Dindo Bollito In Salsa) riescano dorate fuori, morbide dentro. Toglietele con la paletta forata e mettetele su una carta assorbente. Servitele con patatine fritte o insalata verde mista.

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