Crocchette Di Piselli (3)
Ricetta per Crocchette Di Piselli (3) (contorno, Piselli)
Ingredienti ricetta
- 100 G Piselli
- 200 G Ricotta
- 1 Tuorlo D'uovo
- 50 G Pangrattato
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Farina
- 1 Uovo
- Farina Di Mais
- Olio D'oliva
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare (vedi anche Crocchette Di Spinaci) delle polpettine. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
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