Crocchette Di Patate

Ricetta per Crocchette Di Patate (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Patate
• 3 Uova
• 50 G Formaggio Grattugiato
• Farina
• Sale
• Olio D'oliva
• Prezzemolo

Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo). Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti (vedi anche Crocchette Di Patate (3)) prima di friggerle.

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