Crema Di Ricotta Della Nonna

Ricetta per Crema Di Ricotta Della Nonna (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 800 G Ricotta
• 120 G Zucchero
• 3 Tuorli D'uovo
• 1 Bicchiere Latte
• 1/2 Bicchiere Alchermes
• 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato
• 1 Pizzico Cannella
• 1 Scatola Biscotti Savoiardi

Sciogliere la ricotta con il latte, poi unire tutti gli altri ingredienti, esclusi i biscotti, sbattendo per circa 1 ora con 1 cucchiaio di legno. Comporre il dolce in 1 vassoio alternando gli strati con i savoiardi bagnati nel liquore. Livellare l'ultimo strato di ricotta con la lama di 1 coltello bagnata nell'acqua bollente. Guarnire a piacere e (vedi anche Crema Di Riso Al Cardamomo) mettere in frigo per qualche ora.

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