Crema Di Peperoni

Ricetta per Crema Di Peperoni (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 1 Peperone Rosso
• 1 Peperone Giallo
• 2 Patate
• 1 Cipolla
• 100 Cl Brodo
• 20 Cl Panna
• Prezzemolo
• 40 G Burro
• Sale

Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco (vedi anche Crema Di Pomodoro E Peperone) basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci