Crema Di Patate - ricetta 2

Ricetta per Crema Di Patate - ricetta 2 (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

• 300 G Patate
• 40 G Burro
• Formaggio Grana Grattugiato
• 2 Porri
• 4 Fette Pancarré
• 100 G Panna
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Lessare in 150 cl d'acqua le patate e frullarle con poco burro. Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora. Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno (vedi anche Crema Di Patate (4)) finché non è dorato. 5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata. Servire con il grana e i crostoni di pane.

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