Couscous Di Verdure

Ricetta per Couscous Di Verdure (primo, Olive Verdi)

Ingredienti ricetta

• 450 G Misto Per Minestrone
• 10 Olive Verdi
• 100 G Coucous Già Cotto
• 1/2 Cipolletta
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 1 Cucchiaio Basilico Tritato
• 1 Dado Per Brodo
• Olio D'oliva
• Sale

Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado. Cuocere per circa 50 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico. Far (vedi anche Couscous E Carne In Insalata) riposare per 10 minuti e servire con il couscous.

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