Cotolette Di Porri

Ricetta per Cotolette Di Porri (contorno, Porri)

Ingredienti ricetta

• 6 Porri Grandi
• 1 Uovo
• Farina
• Pangrattato
• 1 Presa Sale
• Abbondante Olio D'oliva

Mondare i porri ed eliminare la parte verde. Scottarli per 10 minuti, poi scolarli e (vedi anche Couscous Alle Verdure) strizzarli bene. Tagliarli per il senso della lunghezza e passarli nella farina. Immergerli nell'uovo sbattuto con una presa di sale e poi passarli nel pangrattato. Friggere i porri in abbondante olio bollente e servirli caldi.

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