Costolette Di Maiale Con Olive

Ricetta per Costolette Di Maiale Con Olive (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 4 Costolette Di Maiale
• Olio D'oliva
• 1 Pezzetto Burro
• 2 Spicchi Aglio
• 75 G Olive Verdi
• 75 G Olive Nere
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Per La Marinata:
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparate la marinata: in una terrina mettete due cucchiai d'olio e uno di aceto, uno spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe; lasciate (vedi anche Costolette Di Maiale Speziate) macerare la carne per un paio d'ore. In un tegame scaldate poco olio d'oliva con un pezzetto di burro e due spicchi d'aglio che poi toglierete; mettete a dorare la carne sgocciolata, unite le olive snocciolate e cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora. Aggiungete un bicchiere di vino bianco fate evaporare, lasciate sul fuoco altri 10 minuti. Passate su un piatto e servite.

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