Costolette D'agnello Alla Cosentina

Ricetta per Costolette D'agnello Alla Cosentina (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 800 G Costolettine D'agnello
• 10 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cipolla Media Tritata
• 400 G Pomodori Maturi Spellati Spezzettati
• 2 Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste
• 100 G Olive Verdi
• 1 Manciatina Prezzemolo Tritato Grossolanamente
• Sale
• Pepe

Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele (vedi anche Costolette D'agnello Fritte) e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.

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