Costine Di Maiale
Ricetta per Costine Di Maiale (carne, Maiale)
Ingredienti ricetta
Disporre le costine sulla piota calda ma (vedi anche Costine In Umido Ai Funghi) non troppo sì da ottenere una cottura lenta. Quindi, con molta cura, girarle continuamente per un'ora e un quarto sino a che saranno divenute ben dorate e croccanti. Servirle ancora calde su di un piatto di portata salando e pepando al momento. Durante la cottura, se si vuole, possono essere innaffiate con poco vino rosso.
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