Costine Brasate E Polenta

Ricetta per Costine Brasate E Polenta (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 8 Costine Di Maiale
• 1 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 2 Bicchieri Vino Rosso
• Rosmarino
• Salvia
• 4 Cucchiai Polenta
• Olio D'oliva
• Burro

Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare (vedi anche Costine Di Maiale) nel soffritto. Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta.

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