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Coste Saporite

Ricetta per Coste Saporite (contorno, Sedano)

Ingredienti ricetta

  • 1250 G Sedano In Coste
  • Limone
  • 2 Cucchiai Farina
  • Burro
  • Aglio
  • 1 Cucchiaino Estratto Di Carne
  • Alcune Gocce Salsa Worcester

Cuocere per 30 minuti il bianco delle coste tagliate a pezzetti in acqua addizionata con succo (vedi anche Cotolette Di Carciofi Alla Siciliana) di limone e 2 cucchiai di farina. Scolarle e insaporirle in burro e aglio. Diluire in 1/2 bicchiere dell'acqua di cottura l'estratto di carne. Bagnare le coste con questo liquido e con qualche goccia di worcester. Cuocere per 20 minuti.

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