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Coste Di Sedano Farcite

Ricetta per Coste Di Sedano Farcite (contorno, Sedano)

Ingredienti ricetta

  • 8 Coste Sedano
  • 200 G Formaggio Robiola
  • 50 G Nocciole
  • Alcune Foglie Insalata Rucola
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine

Pulite con cura le coste del sedano, lavatele scrupolosamente, asciugatele con fogli di carta assorbente e disponetele su un piatto piano da portata. Nel frattempo, servendovi di un mixer, tritate finemente l'aglio, la rucola e parte delle nocciole. Versate il trito in una terrina e aggiungete il formaggio. Amalgamate energicamente il tutto unendo a filo l'olio d'oliva, insaporite e continuate a mescolare. Dopodichè, distribuite in parti uguali il composto ottenuto sulle coste di sedano e (vedi anche Coste In Saporite) spolverizzate con le nocciole tritate grossolanamente. Riponetele in frigorifero circa 10 minuti prima di servire.

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