Coratella D'agnello In Umido
Ricetta per Coratella D'agnello In Umido (carne, Agnello)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Coratella D'agnello
- 3 Cipolle
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme (vedi anche Cosce Di Coniglia Nostrana) per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito.
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