Contorno Di Patate

Ricetta per Contorno Di Patate (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 600 G Patate
• 150 G Pomodori Pelati
• 40 G Burro
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Foglia Alloro
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Mestolo Brodo
• Sale

Lessare le patate raggiungendo la metà cottura, poi scolarle, pelarle e tagliarle a pezzi. In un tegame rosolare nel burro l'aglio e l'alloro, (vedi anche Contorno Mediterraneo) che andranno tolti quando si metteranno a dorare le patate. Aggiungere infine i pomodori, i capperi e il prezzemolo tritato, diluire con il brodo e terminare la cottura a fuoco lento.

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