Coniglio Marinato - ricetta 2
Ricetta per Coniglio Marinato - ricetta 2 (carne, Coniglio)
Ingredienti ricetta
- 1 Coniglio Di 2000 G
- 30 Foglie Salvia
- 15 Spicchi Aglio
- 2 Bicchieri Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata. Una (vedi anche Coniglio Patate E Funghi) volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle. Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento. Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.
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