Coniglio Patate E Funghi

Ricetta per Coniglio Patate E Funghi (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio
• Cipolla
• 30 G Funghi Secchi
• 1000 G Patate
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Farina
• Prezzemolo
• Poco Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con (vedi anche Coniglio Ripieno (2)) il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana