Coniglio Arrosto Con Le Mele

Ricetta per Coniglio Arrosto Con Le Mele (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio Di 1000 G
• 400 G Salsiccia
• 350 G Cipolla
• 2 Mele
• 3 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Dopo aver spuntato al coniglio la testa e le zampe, tagliatelo a pezzi. Sbollentate la salsiccia in acqua acidulata con un cucchiaio di aceto di vino, scolatela dopo 2 minuti, spellatela e dividetela a rocchetti. In una pirofila, che possa passare dal forno alla tavola, raccogliete i tocchi di coniglio, i rocchetti di salsiccia e la cipolla a spicchi; condite il tutto con un filo d'olio, sale, (vedi anche Coniglio Burro E Salvia) pepe macinato e infornate a 200 gradi per 40 minuti circa; a questo punto unite le mele a tocchetti, 2 cucchiaiate di aceto e proseguite la cottura in forno ancora per 20 minuti circa.

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